（二）堅果有哪些類型？解密 9 大類堅果分別有哪些營養特色！經由以上摘要，相信你對於吃堅果好處有了更多的認識，接下來就分別看看我們常見的 9 種堅果，為你詳細解析它們各自的特性與優勢！
堅果家族成員 1 ▶ 胡桃（Pecan）
胡桃俗稱「貴婦級的美容聖品」、「長壽果」，其他較為常見的名字則有「碧根果」、「美國山核桃」，雖然別稱中有核桃，但它與真正的核桃（Walnut）可是不一樣的喔！胡桃本身含有相對豐富的維生素 B 和維生素 E，以及其他如植物多酚、兒茶素、鞣花酸、前花青素等抗氧化物質，是堅果中抗氧化物質含量最高的，有助於減少自由基的產生，進一步延緩身體老化、降低發炎的可能性。同時也可作為鈣、鎂、鉀等礦物質的優質供給源。
熱量：691 大卡／100g
脂肪：72g／100g
蛋白質：9.17g／100g
膳食纖維：9.6g／100g
👉🏻我想嚐嚐原味胡桃！
堅果家族成員 2 ▶ 杏仁（Almond）
此杏仁果非彼杏仁，經常用來泡茶、做糕點，有獨特氣味的「杏仁」是「杏桃」的種子；這邊提起、出現在綜合堅果產品裡的大粒果實「杏仁果」則是「扁桃樹」的種子。杏仁果除了吃下肚飽足感十足以外，其中富含維他命 E、維生素 B2，膳食纖維含量也是堅果家族之中的前幾名，不僅具有抗氧化的作用，尚有促進腸道蠕動、維持皮膚與血球健康等益處。
熱量：579 大卡／100g
脂肪：49.9g／100g
蛋白質：21.2g／100g
膳食纖維：12.5g／100g
👉🏻我想嚐嚐原味杏仁果！
堅果家族成員 3 ▶ 腰果（Cashew）
腰果不僅有著濃郁香甜的口感，與其他類型的堅果相比熱量也更低一些，負擔少、風味佳，受到不少大小朋友的青睞。另一方面，腰果最大的特點便是含有豐富的鐵、銅元素，基礎的鈣、鎂等礦物質也樣樣不缺，對於鈣質吸收、維持骨骼與牙齒的正常發育及健康有一定的幫助。
熱量：565 大卡／100g
脂肪：38.9g／100g
蛋白質：17.4g／100g
膳食纖維：4.1g／100g
👉🏻我想嚐嚐原味腰果！
堅果家族成員 4 ▶ 核桃（Walnut）
俗話說「吃形補形」，攝取長的像腦袋的核桃能夠幫助頭腦思緒清晰，由於上述的胡桃以往在台灣並不常見，因此大部分的民眾經常無法清楚分辨核桃與胡桃。事實上胡桃（Pecan）與核桃（Walnut）在外觀、口感、風味方面都有不小的落差。而爽脆的核桃內含的 Omega-3 脂肪酸含量數據更優秀，不只抗氧化，尚有維持大腦與心血管健康的效益。
熱量：654 大卡／100g
脂肪：65.2g／100g
蛋白質：15.2g／100g
膳食纖維：13.7g／100g
👉🏻我想嚐嚐原味核桃！
堅果家族成員 5 ▶ 南瓜子（Pumpkin Seeds）
白中帶綠、綠中帶白，呈現鵝蛋型的南瓜子或者南瓜籽起源於中國，目前許多國家均有種植。色胺酸、礦物質、蛋白質、膳食纖維、亞麻油酸等營養成分都可以在南瓜子中找到，適量攝取有助改善睡眠品質；其中鋅、鎂元素更可從旁協助維持男性泌尿系統及攝護腺機制正常運作。
熱量：555 大卡／100g
脂肪：40g／100g
蛋白質：29.9g／100g
膳食纖維：5.1g／100g
👉🏻我想嚐嚐原味南瓜子！
堅果家族成員 6 ▶ 夏威夷果（Macadamia）
散發濃厚奶油香氣、一咬下就感受到細膩口感的夏威夷果源自於澳洲，除了不飽和脂肪酸、棕櫚油酸等基本的堅果營養組成，還富有鉀、鐵質等礦物質，加上葉酸等成分，均有益於紅血球、核酸、核蛋白形成，對於孕婦來說是不錯的營養補充選項。只不過營養含量高，相對的脂肪含量也不少，享用夏威夷果時也不要忘記適時控制自己的口腹之欲。
熱量：712 大卡／100g
脂肪：64.9g／100g
蛋白質：7.79g／100g
膳食纖維：7.6g／100g
👉🏻我想先嚐嚐原味夏威夷豆！
堅果家族成員 7 ▶ 松子（Pine Nuts）
松子是青醬義大利麵或飯的常見食材，同樣是熱量與脂肪偏高的堅果類型，享受時應特別留心。相較於眾多堅果，松子的礦物質如鐵、鎂、鋅含量豐富，更包含有助於骨質鈣化的維生素 K，營養密度高。只是有些人吃松子時會發現嘴巴裡怎麼多了苦味，雖然原因未被證實，但對於人體並無負面影響，多飲水、漱口即可改善此現象。
熱量：689 大卡／100g
脂肪：61.3g／100g
蛋白質：15.7g／100g
膳食纖維：3.9g／100g
堅果家族成員 8 ▶ 巴西堅果（Brazil Nuts）
巴西堅果的特色在於其微量元素「硒」的組成，甚至比某些具有硒元素的海鮮含量更高。這個微量元素可維持皮膚與骨骼健康、甲狀腺機能運作，尚有抗氧化作用、調節身體各處機制等多面向優點，適量攝取對人體好處不少。
熱量：659 大卡／100g
脂肪：67.1g／100g
蛋白質：14.3g／100g
膳食纖維：7.5g／100g
堅果家族成員 9 ▶ 葵花子（Sunflower Seeds）
葵花子與上面的巴西堅果一樣擁有微量的硒元素，只是含量相對較少一些。葵花子的亮點則是它的植物固醇為堅果種子類食物中最高的。此成分能有助於抑制動物性膽固醇的吸收，進而降低心臟病發作風險。要想吃得健康，建議採買無調味的原味葵花子，避免過多的調味反而吸收其餘不必要的熱量及物質喔！
熱量：609 大卡／100g
脂肪：48.4g／100g
蛋白質：18.9g／100g
膳食纖維：7.2g／100g
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